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　　活动伊始，学校负责人马占国详细介绍了校园食品安全管理体系，从食材采购验收、分类储存、规范加工，到餐具清洗消毒、食品48小时留样等关键环节，逐一讲解制度规范与执行标准。云冈区市场监督局的工作人员对学校食品安全工作给予现场指导，严格落实主体责任，守住校园食品安全底线。随后，家长代表们在工作人员引导下，实地探访食堂操作间、原料仓库、配餐区及清洗消毒间，仔细查看食材溯源凭证、卫生检测记录及日常管理台账，直观感受学校对食品安全的严谨把控。